OLA DE INVIERNO: ALEJANDRO MOREDA, 30 DE ENERO
La fiesta está organizada por la Asociación Humanitaria San Martín, y comienza con la tradicional misa cantada de San Martín, acompañada por el sonido de las típicas gaitas asturianas. A continuación, comienza la subasta conocida como la puya del ramu, en la que se invita a pujar por el pan de esmeril (llamado así por la harina con la que se elabora) que previamente ha sido bendecido en la ceremonia religiosa.
Posteriormente, tiene lugar el desfile de carrozas acompañadas por bandas de gaiteros, grupos de baile y las xandas (grupos de personas que siguen la procesión detrás de las carrozas, normalmente ataviados con trajes típicos de la zona). El punto álgido de la festividad es la fiesta de San Martín, que consiste en fabada (guiso típico asturiano de alubias blancas) casadiellas y panchón (dulces típicos de Aller).
La Felguerosa , Aller , Asturias.
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Aller (asturiano: Ayer) es un municipio de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, España. Limita al norte con Mieres, al sur con la provincia de León, al este con Laviana, Caso y Sobrescobio, y al oeste con Lena.
El municipio está atravesado por el río Aller, que desemboca en el Caudal. Cerca de la confluencia, el Aller forma un profundo valle entre escarpadas laderas cubiertas de bosque. El municipio, junto con los de Lena y Mieres, forma la cuenca carbonífera del Caudal. La principal actividad económica ha sido la minería del carbón, sobre todo en la parte baja del valle, aunque también son importantes la agricultura y la ganadería. Las torres de las minas de carbón y los edificios de las comunidades mineras dominan el paisaje.
CAMINO DEL NORTE – ETAPA 6 – Luarca – La Caridad
El postre panchón es un postre típico del concejo de Aller, donde se elabora para diferentes fiestas en otoño. Elaborado tradicionalmente con pan panchón, es un postre sencillo y casero que se prepara en 10 minutos.
Unas cuantas veces al año, los vecinos de Aller sacan a relucir este postre de antaño. Elaborado con pan panchón, es protagonista de varias fiestas locales. La primera aparición del postre panchón es el último fin de semana de agosto, durante las fiestas patronales de Soto de Aller. Vuelve a aparecer un par de semanas después, el 8 de septiembre, Día D’Asturies. Y hace su última aparición en el festival Los Humanitarios de Moreda, cada noviembre.
Como postre, el postre panchón es asombrosamente sencillo. Se desmenuza el pan de un día en migas diminutas y se fríen con mantequilla y miel o azúcar. Para ser sincero, no estoy seguro de que se trate de una receta en sentido estricto. Es más bien una técnica. Es un retroceso a una época en la que la mayoría de la gente no podía permitirse el lujo de deshacerse de cosas como el pan duro. Las calorías eran escasas y el despilfarro no sólo era un pecado, sino potencialmente un error mortal.
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